Tabla

Straccetti di agnello in cinque spezie serviti con pane croccante

Classico street food di Pajasthan; Friggitelli ripieni di patate speziate in pastella di ceci serviti con chutney verde

Cubetti di ricotta indiana fatta in casa affumicata in forno tandoor servita su un letto di funghi speziati

Polpetto di pesce in crosta di pane condita con chutney al tamarindo

Cremosi bocconcini di pollo marinati e cotti nel forno tandoor con chutney al lime

Stinco di agnello cotto a lungo in un soffritto di pomodoro e peperoncini “kashmiri mirch” piccanti 

Teneri bocconcini di maiale con spezie tastate liquore dicocco in guazzetto piccante

Gamberoni speziati saltati con salsa al cocco con foglie di curry e semi di senape 

Teneri bocconcini di pollo marinati e cotti in una salsa tipica piccante di Aurangabad 

Cremose lenticchie nere e borotti accompagniate da ricotta indiana strapazzata

Piatto tipico del Punjab; Ceci cotti in guazzetto di spezie serviti con patate al cumino e pane fritto

Yogurt con dadini di carote

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Piatto classico di galletto cotto alle spezie, lime e chaat masala servito con insalata piccante

croccante di farina di ceci e riso

Al burro

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Ripieno di Paneer

All’aglio & Coriandolo

Pane Croccante Condito con Insalata di Pomodoro e Cipolla Piccante

Ripieno di Patate Speziate al Coriandolo e Deghi Mirch

All’aglio, Peperoncino & Coriandolo

Pane al Burro Vegetale

Con sorbetto alla vaniglia

Gelato artigianale di pistacchio, cardamomo e mandorle.

Frullato di mango con yogurt.

Con biscotto e salsa ai frutti della passione

Mandarina, Limone e Melone 

Alla noce con nocino della Nonna Veronica

Gamberoni in Tempura con Salsa ai Porri, Lemongrass, Dashinomoto, e Zenzero

Branzino Croccante in Foglio di Riso, Arachidi Salsa alle Mele e Kiwi 

Ravioli ripieni di gamberetti agrodolci, serviti con salsa inoc cham

tartare di manzo condita con chilli garlic sauce aceto di riso, olio di sesamo, cipolla croccante e maionese al lime

Filetto d`angus con salsa gochjong di pomodoro, cipolla e peperoncini fermentali thai baby corn in tempura

Salmone scottato con sesamo nero e condimento tipico Giapponese di soia, Mirin, sake e aceto di riso

Tipico piatto di noodles thailandese con gamberi,verdure, lime, lemongrass e arachidi

Anatra marinata al tamarindo, salsa  di fagioli hoisin con szechuan

Al ragu di manzo al coltello

Al pepe nero, patate croccanti

Con pesto genovese e gamberi