Indiana Asiatica Gagan Hospitality

TABLA

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20 CHF
minimo

ANTIPASTI INDIANI E ASIATICI

ALOO TIKKI CHAAT
Classico street food di Old Delhi; polpetta di patate speziata servita con chutney al tamarindo, menta e yogurt
19.00 CHF
Classico street food di Old Delhi; polpetta di patate speziata servita con chutney al tamarindo, menta e yogurt
HONG KONG ROLL
Branzino croccante in foglio di riso, arachidi salsa alle mele e kiwi. crispy sea bass rolled in rice paper with peanuts, apple kiwi sauce.
18.00 CHF
Branzino croccante in foglio di riso, arachidi salsa alle mele e kiwi. crispy sea bass rolled in rice paper with peanuts, apple kiwi sauce.
PANEER PAKORA
Cubetti di ricotta indiana fatta in casa in pastella di ceci servita con chutney verde
16.00 CHF
Cubetti di ricotta indiana fatta in casa in pastella di ceci servita con chutney verde
TANDOORI MURGH TIKKA
Teneri bocconi di pollo marinati e cotti nel forno tandoor conditi con chutney al lime.
18.00 CHF
Teneri bocconi di pollo marinati e cotti nel forno tandoor conditi con chutney al lime.
GOI TOM DUMPLINGS
Ravioli ripieni di gamberetti agrodolci, serviti con salsa inox cham
19.00 CHF
Ravioli ripieni di gamberetti agrodolci, serviti con salsa inox cham

SECONDI PIATTI INDIANI E ASIATICI

Chicken Tikka Masala
Chicken Tikka Masala
31.00 CHF
Pollo marinato e cotto nel forno tandoor saltato in una salsa cremosa di pomodoro e profumi
KASHMIRI RAAN
KASHMIRI RAAN
42.00 CHF
Stinco di agnello cotto a lungo in un soffritto di pomodoro e peperoncini “kashmiri mirch” piccante. delectable lamb shank slow cooked in a tomato & onion gravy with spicy “Kashmiri mirch”.
JHINGA Kerala CURRY
Gamberoni speziati saltati con salsa al cocco, curcuma e foglie di curry
36.00 CHF
Gamberoni speziati saltati con salsa al cocco, curcuma e foglie di curry
DAAL MAKHANI & PANEER KOFTA PASANDA
Cremose lenticchie nere cotte a lungo con curcuma e spezie, accompagnate da polpette di ricotta indiana in salsa cremosa agli anacardi.
29.00 CHF
Cremose lenticchie nere cotte a lungo con curcuma e spezie, accompagnate da polpette di ricotta indiana in salsa cremosa agli anacardi.
VEGAN PLATTER: Chana Masala, Bhindi
Piatto completo con ceci in guazzetto di spezie e ocra al cumino e riso basmati
29.00 CHF
Piatto completo con ceci in guazzetto di spezie e ocra al cumino e riso basmati
MALAKKAN SALMON
Salmone scottato in salsa agrodolce condito con coriandolo fresco
32.00 CHF
Salmone scottato in salsa agrodolce condito con coriandolo fresco
TANDOORI CHICKEN
Piatto classico di galletto cotto alle spezie, lime e chaat masala servito con insalata piccante.
36.00 CHF
Piatto classico di galletto cotto alle spezie, lime e chaat masala servito con insalata piccante.
RAITA
Yogurt con dadini di carote
3.00 CHF
Yogurt con dadini di carote
EXTRA RICE
-
5.00 CHF
-

Pane Naan

Pappad
croccante di farina di ceci e riso
2.00 CHF
croccante di farina di ceci e riso
Butter Naan
Al burro
3.00 CHF
Al burro
Cheese Naan
Ripieno di Paneer
7.00 CHF
Ripieno di Paneer
Plain Naan
Pane indiano 
3.00 CHF
Pane indiano 
Garlic Naan
All’aglio & Coriandolo
4.00 CHF
All’aglio & Coriandolo
Masala Pappad
Pane Croccante Condito con Insalata di Pomodoro e Cipolla Piccante
5.00 CHF
Pane Croccante Condito con Insalata di Pomodoro e Cipolla Piccante
Aloo Kulcha
Ripieno di Patate Speziate al Coriandolo e Deghi Mirch
7.00 CHF
Ripieno di Patate Speziate al Coriandolo e Deghi Mirch
Tawa Paratha
Pane al Burro Vegetale
2.00 CHF
Pane al Burro Vegetale

TWIST Antipasti Asiatici

Hongkong Roll
Branzino Croccante in Foglio di Riso, Arachidi Salsa alle Mele e Kiwi 
18.00 CHF
Branzino Croccante in Foglio di Riso, Arachidi Salsa alle Mele e Kiwi 

Dessert

MANGO KULFI
Gelato artigianale ai pistacchi, mandorle e mango 
12.00 CHF
Gelato artigianale ai pistacchi, mandorle e mango 
Mango Lassi
Frullato di mango con yogurt
6.00 CHF
Frullato di mango con yogurt
Kulfi
Gelato artigianale di pistacchio, cardamomo e mandorle
10.00 CHF
Gelato artigianale di pistacchio, cardamomo e mandorle
Budin de Pan
Torta di pane bianca come in Uruguay con noci e uva passa
10.00 CHF
Torta di pane bianca come in Uruguay con noci e uva passa
Sformato al cioccolato
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10.00 CHF
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VINI ROSSI

KLEINE ZALZE VINEYARD SELECTION
Cabernet Sauvignon 2017 - Stellenbosch South Africa (75cl)
28.00 CHF
Cabernet Sauvignon 2017 - Stellenbosch South Africa (75cl)
WARWICK
Three Cap Ladies 2016 - Stellenbosch South Africa (75cl)
30.00 CHF
Three Cap Ladies 2016 - Stellenbosch South Africa (75cl)

VINI BIANCHI

REYNEKE
Sauvignon Blanc - 2018 Stellenbosch South Africa (75cl)
32.00 CHF
Sauvignon Blanc - 2018 Stellenbosch South Africa (75cl)
DEMORGENZON MAESTRO WHITE
Chardonnay, Viognier, Chenin, Grenache, Roussane 2016 - Stellenbosch South Africa (75cl)
36.00 CHF
Chardonnay, Viognier, Chenin, Grenache, Roussane 2016 - Stellenbosch South Africa (75cl)
GLEN CARLOU
Chardonnay Quartz Stone 2018 - Simonsberg-Paarl South Africa (75cl)
45.00 CHF
Chardonnay Quartz Stone 2018 - Simonsberg-Paarl South Africa (75cl)