In olio, aceto, aglio e peperoncino
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Mozzarella e pomodoro
Arancini, crocchè di patate, mozzarella in carrozza
Pizzette fritte con sugo di pomodoro e grana
Lembi fritti, pomodorini, rucola
Tocchetti fritti di Baccalà in padella
misto terra/mare (per 2 persone)
corta con pomodoro, aglio e peperoncino
Patate e Provola d’Agerola
corta con salsa di cipolle, sedano, carote
Pasta lunga tipica, ragù, ricotta vaccina
Lardo di maiale, parmigiano, pecorino, cipolla
terrina di gnocchi al ragù e mozzarella
pomodorini e mozzarella
col sugo di pomodori freschi
lunga con pomodorini, olive nere, capperi
pasta lunga al sugo, pecorino, grana, aromi
Trippa di vitello in brodo di verdure
come a’ genovese + polpi, cozze, vongole
spaghetti con vongole, pecorino romano e pepe
pasta grossa con pesce spada e melanzane
pasta con pomodorini, acciughe, capperi, tarallo
pasta lunga con frutti di mare e crostacei
spaghetti o linguine a vongole e peperoncino
o’ ruot o’ furn’ più penne
Carne alla pizzaiola più spaghetti
Moscardini alla luciana più spaghetti
Polpette di carne più spaghetti
Polpette fritte al sugo,pane, uovo, grana, aglio
bistecca in salsa di pomodoro, origano, aglio
Spadellata tipica tradizionale (secondo arrivi)
‘stracciata’ a mano direttamente in padella
Polpo, Patate, olio, prezzemolo
Polipetti in cassuola, al sugo
Alici fresche fritte in olio
Calamari, Gamberi
Mozzarella, Pomodoro, Provolone DOP piccante, Salame
Ricotta, Mozzarella, Salame (oppure Prosciutto)
Mozzarella, Pomodoro, Salame, Prosciutto, Funghi, Olive, Carciofini
Pomodoro, Aglio, Olio, Origano
Mozzarella, Pomodoro
Mozzarella, Pomodoro, Salame
Bufala, Pomodoro
Margherita con Acciughe e Origano
Mozzarella, Provolone DOP piccante, Mortadella
Mozzarella, Prosciutto Crudo, Grana, Rucola
Mozzarella, Scamorza, Mantello di Carciofi
Bufala, Pomodorini
Mozzarella, Pomodorini
Mozzarella, Bufala fumé, Strutto, Pepe
Mozzarella, Pomodorini, Prosciutto, Gorgonzola
Mozzarella, Tonno, Olive nere, Cipolla
Mozzarella, Scamorza, Mantello di Cipolle stufate
Mozzarella, Salsiccia napoletana, Friarielli
Pomodoro, Mozzarella, Funghi, Carciofi, Origano
Scamorza, Pomodoro, Friggiarielli (peperoncini verdi dolci), Friarielli
Mozzarella, Melanzane, Zucchine
Ripieno: Scarola, Capperi, Acciughe
Pomodorini, Origano
Patate, Provola d’Agerola, Salsicce
Culata with mozzarella, salami, ham, cheese Provolone DOP, egg, ‘nzogna (lard), pepper
Ragù, mozzarella, ricotta, meatballs
Margherita with the border filled with ricotta cheese
1/2 Calzone (ham or salami) and 1/2 Margherita
Culata con Ragù e Concentrato, Soffritto di maiale, alloro, rosmarino, salvia
Pomodoro s.marzano, Olive, Pomi d’oro, Broccoli, Aglio
2 bordi ripieni – Margherita con i bordi: I°) Crocché di patate, Prosciutto II°) Parmigiana di melanzane
3 bordi ripieni – Ischia con i bordi: I°) Calzone II°) Salsiccia e Scamorza III°) Ricotta e Friarielli
4 bordi ripieni – Margherita con i bordi: I°) Scamorza, Friarielli II°) Mozzarella, Melanzane III°) Ricotta, Funghi IV°) Bufala, Friggiarelli
a croce, con i 4 capocroce ripieni italiano: Mozzarella, Salame piccante tedesco: Mozzarella, Cipolla francese: Mozzarella, Funghi romancio: Ricotta, Prosciutto
Treccia di pizza ripiena con Scamorza, Friarielli, Salame
Mozzarella, tomato, pepper
Mozzarella, ricotta, salami (or ham), pepper
Ricotta, ragout, mozzarella and polpette (minced meat, eggs, bread, spices)
Ricotta, ciccioli (pressed slices of fatty pork), pepper
Escarole, capers and anchovies
Lembi di panetti fritti, nutella, zucchero a velo
12 sfere di impasto con Nutella